(资料图片仅供参考)
学会蒸螃蟹是生活中的一个可以让自己吃的好，可以让朋友羡慕的生活技能。那么螃蟹该蒸多久呢，在这里边，也会有一定的学问。一般来讲，螃蟹蒸多久要看螃蟹的个头大小，三两以下的需要大概10分钟就可以了，三到四两的螃蟹大概13分钟左右。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由www.nfysw.com于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
（二）海螃蟹蒸多长时间
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
二、蒸螃蟹如何去腥味
由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。去除的方法很简单：煮食前2-3小时解开捆绑的草绳，将青蟹放入清水(自来水)中，让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意，浸过淡水的青蟹不能再储养。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
（二）海螃蟹蒸多长时间
一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。对于想学做饭的人，在蒸螃蟹的时候，可能会遇到这样的困惑，三四两的螃蟹蒸多长时间合适呢？一般来讲，三四两的螃蟹蒸15分钟左右就可以了。螃蟹蒸多久一般要看螃蟹的重量大小，一般三两大的螃蟹蒸12-15分钟，四两大的15-20分钟就可以了。
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